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La recette du moment : Clafoutis cerises griottes, mousse chocolat blanc, éclat de vanille et tuiles à l’orange !

Chez Avisdemamans, on adore partager nos petites recettes avec vous ! Cette semaine on vous fait découvrir une recette avec la délicieuse marque française Marie Morin !

Marie qui ?

Marie Morin n’est pas seulement une marque à l’identité bretonne assumée, c’est toute une famille de passionnés !

C’est avec amour que la marque Marie Morin met tout son savoir-faire à votre disposition. Un savoir-faire directement tiré de son livre de recettes familial.

Marie Morin, c’est des produits élaborés en Bretagne à partir de produits frais, majoritairement locaux, qui vous offrent un goût authentique !

En parlant de goût, il y en a pour tout le monde : Vanille, fruits rouges, caramel au beurre salé, chocolat noir ou au lait… de quoi gâter toute la famille !

La recette

 

 

 

Marie Morin vous propose une excellente recette, à partir de son incontournable clafoutis cerises griottes :

 

  • Une cuisson traditionnelle, au bain-marie (eh oui !).
  • De délicieuses cerises griottes confites.
  • Du lait entier, qui nous vient tout droit des fermes bretonnes !
  • Sans oublier un doux extrait de vanille de Madagascar !

La base idéale pour notre recette du moment !

 

Après 30 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson, vous pourrez émerveiller les papilles de 4 personnes (ou 4 fois les vôtres, mais on vous recommande quand même le partage !)

Qu’est-ce qu’il me faut ?

 

 

 

  • 4 pots de clafoutis cerises griottes Marie Morin
  • 150 g de chocolat blanc

  • 15 cl de crème liquide (35% de matière grasse)

  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de farine

  • 85 g de sucre en poudre

  • 40 g d’amandes effilées

  • 35 g de jus d’orange pressé à la main
  • 40 g de beurre fondu

  • Le zeste d’un citron (non traité)

Vous avez tout ? C’est parti !

 

Pour commencer

 

 

 

Première étape : concocter la mousse au chocolat blanc, éclat de vanille.

  • Concassez le chocolat blanc
  • Faites-le tendrement fondre au bain-marie
  • Fendez la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur
  • Récupérez ses graines
  • Ajoutez-les à la moitié de la crème
  • Portez à ébullition !

 

2eme étape

 

 

 

Jusqu’ici tout va bien, on passe à la suite !

  • Versez la crème encore chaude sur le chocolat blanc (sans en piquer !)
  • Ajoutez l’autre moitié de la crème à température ambiante
  • Mélangez le tout
  • Filmez puis laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur !

 

3eme étape

 

 

 

  • Versez l’appareil dans le bol d’un batteur électrique
  • Fouettez jusqu’à ce qu’il tienne aux branches du fouet
  • Réservez

Et c’est tout, on passe à l’étape 4 !

 

4eme étape

 

 

 

Il est temps de réaliser la tuile à l’orange !

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Déposez la farine et le sucre en poudre dans un récipient
  • Mélangez
  • Versez le jus d’orange et le beurre fondu
  • Mélangez avec un fouet, jusqu’à ce que la pâte soit homogène
  • Déposez les amandes et le zeste de citron après l’avoir fraichement râpé !

 

 

Le grand final !

 

 

 

  • Déposez de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson antiadhésive
  • Enfournez, laissez cuire jusqu’à coloration
  • Retirez la plaque, laissez refroidir le tout
  • Décollez les tuiles
  • Servez vos clafoutis Marie Morin, surmontés de la mousse au chocolat blanc
  • Placez la tuile à l’orange !

 

Et comme Marie Morin n’a jamais fini de vous gâter, vous trouverez ici une belle vidéo pour vous accompagner dans la confection de votre dessert :

 

http://marie-morin.fr/recettes/clafoutis-cerises-griottes-mousse-au-chocolat-blanc-eclat-de-vanille-et-tuiles-a-lorange/

 

Et ensuite ?

 

 

 

A table ! Savourez le fruit de votre travail avec vos amis, votre famille, votre facteur, bref, bon appétit <3 !

Publié le 31 juillet 2017 Par Michel ADM
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