Crème de melon et pêche

En été, nous mangeons du melon à toutes les sauces.

Alors pour finir un melon qui n'est pas top ou tout simplement pour en faire manger à un petit, voici une recette fraîche et toute douce à base de melon et de pêche, un peu comme une compote.

Cette recette est pratique ces dernier temps, pas besoin de cuisson et donc pas besoin d'allumer le four ! Vous pouvez ajouter un peu de miel pour encore plus de gourmandises et servir dans les écorces de melon, ça fait son effet !

  • 1 petit melon bien mûr
  • 2 pêches jaunes 
  • le jus d’1 demi-citron
  • 1 yaourt
  • 2 cuillères à café de sucre
  • miel (facultatif)

La préparation :
  • Coupez le melon en deux, épépinez-le et évidez-le délicatement afin de ne pas percer l’écorce.
  • Pelez et dénoyautez les pêches.
  • Dans le bol du mixeur, versez la chair du melon, les pêches, le jus de citron, le yaourt et le sucre puis réduisez en purée.

Et voilà le tour est joué ! Répartissez ce mélange dans les deux écorces de melon ou dans des petits contenants et servez aussitôt.

 

 

Stéphanie GR Publié le 27 juillet 2015 Par Stéphanie GR
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