INSCRIPTION

Oeufs au lait

Voici une recette très simple puisqu'il ne faut que 3 ingrédients pour un résultat super bon !

Cette recette, un classique de chez classique, mais c'est tellement simplissime que vous n'avez pas de raison de vous priver ! En plus les enfants adorent.

  • 1 litre de lait
  • 6 oeufs
  • 100g de sucre
  • 150g de sucre

La préparation
  • Montez en température 100 g de sucre dans une poêle à fond anti-adhésif, à feu moyen : le sucre va alors se transformer en caramel en quelques minutes.
  • Versez le caramel ainsi obtenu directement dans le plat de cuisson des oeufs au lait et réservez (le caramel va durcir, mais pas d'affolement eu importe car il se mélangera à la préparation lors de la cuisson… (j'utilise pour ma part un moule à cake).
  • Battez au fouet les oeufs entiers avec 150 g de sucre.
  • Faites chauffer le lait pour qu'il soit chaud et l’ajouter sur les oeufs en fouettant sans cesse. Versez la préparation ainsi obtenue dans le plat avec le caramel et faites cuire au bain-marie pendant 15 minutes à 200° puis 30 minutes à 180°.

Laissez refroidir complètement avant de déguster bien froid.

Stéphanie GR Publié le 26 novembre 2014 Par Stéphanie GR
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