Soupe de potiron, lait de coco et curry

A partir de 7 mois

Quand votre bébé aura goûté les légumes natures, c’est-à-dire cuits à l’eau ou à la vapeur sans sel, vous pourrez lui proposer quelques variantes pour éveiller son goût. C’est ce que permet cette recette, qui amène une touche d’exotisme avec du lait de coco et une pointe de curry.

Ingrédients
  • 1kg de potiron
  • 200 ml de lait de coco
  • 30 ml d’eau
  • une pointe de curry en poudre
ingrédients
Préparation
  • Enlever les pépins du potiron et retirer la peau avec un couteau. Couper en gros cubes et les faire cuire dans une grande casserole à feu moyen 25 minutes dans 30 ml d’eau.
  • Enlever l’eau de cuisson, ajouter 200ml de lait de coco et mixer.
  • Ajouter une pointe de curry en poudre.
  • Eplucher le potiron

    Eplucher le potiron

  • Couper le potiron

    Couper le potiron

  • Le résultat final !

    Le résultat final !

    La noix de coco, contrairement à d’autres noix est bien assimilée par le corps et moins susceptible de provoquer des allergies.

    Le lait de coco est un aliment énergétique et peu gras.

    Vous pouvez congeler cette soupe par petites portions pour bébé ou l’assaisonner un peu plus et la servir en entrée au reste de la famille : tout le monde appréciera !

    résultat

    Recette réalisée par Perrine du blog Over-Cookée. Retrouvez des recettes pour toute la famille sur http://overcookee.com/

    Perrine cuisine Publié le 27 janvier 2014 Par Perrine cuisine
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