Terrine de carottes dès 12 mois

Parce que l'été est là (oui oui) et donc, par la même occasion, la saison des pique-niques, je vous proposerai ces prochains jours, une sélection de recettes permettant de faire un pique-nique avec les enfants, tout ça en oubliant les éternelles chips (bon j'avoue que j'ai toujours un paquet de chips dans mon sac de pique-nique, mais j'essaye de l'oublier sinon les enfants se ruent dessus sans manger le reste).

Voici pour commencer la recette de la terrine de carottes, pour enfant dès 12 mois.

  • 400g de carottes
  • 12cl de crème fraîche
  • 50g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • 30cl d'eau

La préparation :

Commencez par couper les carottes en petits dés et faites-les revenir dans l'huile de tournesol quelques minutes, en remuant très régulièrement.

Ajoutez ensuite l'eau et faites cuire jusqu'à évaporation (les légumes doivent être fondants).

En fonction de comment mange votre enfant, écrasez un peu ou pas du tout les carottes à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez les œufs battus, le gruyère et la crème et mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 200°c.

Lorsque la terrine est cuite, démoulez et la laisser refroidir. Servez froid.

recette réalisée par stéphanie du blog quand super maman cuisine

Stéphanie GR Publié le 9 juillet 2014 Par Stéphanie GR
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