Velouté de radis dès 12 mois

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C'est l'époque des radis, on en déguste à toutes les sauces à la maison : cru, cuit, avec ou sans fanes.

Pour les enfants qui ne mangent encore pas de morceaux, il est plutôt difficile de leur faire découvrir cette nouvelle saveur.

Voici donc un petit velouté tout doux, une bonne façon d'intégrer le radis à l'alimentation de nos petits gourmands, dès 12 mois.

  • 10 radis avec les fanes
  • 2 brins de persil
  • 1 tranche de jambon sans couenne
  • 100 g de fromage blanc nature

  • Lavez et équeutez les radis et le persil. Gardez les plus petites fanes des radis.
  • Coupez les radis en 4 et faites-les cuire à la vapeur avec les fanes durant 10 minutes. Au bout de 8 minutes, ajoutez le persil.
  • Découpez le jambon.
  • Dans le bol d'un mixeur, placez le fromage blanc, le jambon, les radis et le persil et mixez le tout.

Salez, poivrez légèrement et servez aussitôt à votre petit gourmand !

Stéphanie GR Publié le 4 juillet 2014 Par Stéphanie GR
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